ارزيابي ايمني مواد غذايي گياهي ) GMتغيير ژنتيكي يافته( به لحاظ آلرژي زايي


نویسندگان : هدی شهیری طبرستانی زهرا بیگ محمدی

چکیده :

غذاهاي اصلاح ژنتيكي يافته گياهي اشاره به آن دسته از محصولات گياهي دارد كه براي مصرف انـسان و حيـوان بـا استفاده از جديدترين تكنيك هاي بيولـوژي مولكـولي ايجـاد گرديـده انـد. توليـد ايـن مـواد غـذايي جديـد بـدليل برخورداري از جنبه هاي مثبت زيست محيطي، تغذيه اي و دارويي در آينده اي نه چندان دور رو به گـسترش اسـت در نتيجه ارزيابي ايمني آنها به لحاظ وجود مواد سمي، آلاينده ، فاكتورهـاي ضـد تغذيـه اي و بـويژه آلـرژي زايـي ضروري به نظر مي رسد. در اين مقاله ايمني مواد غذايي GMاز جنبه آلرژي زايي با تاكيد بر پيشرفت هـاي اخيـر در ارزيابي ايمني پروتئين ها بررسي مي شود.

کلید واژگان :

ايمني ، غذا، اصلاح ژنتيك، آلرژي زايي



ارزش ریالی : 300000 ریال
دریافت مقاله
با پرداخت الکترونیک


جزئیات مقاله

مقالات مشابه

چشم‌انداز مديريت پروژه سازمان و مديريت هوشمندانه يك جهان متحول
1393/09/09 18:26:43
پهنه بندي آگروکليمايي کشت پسته در شهرستان رشتخوار با استفاده از سیستم اطلاعات جغرافیایی
1394/05/19 21:18:20
بررسی عملکرد شاخص PET در تعیین تقویم مناسب گردشگری استان لرستان
1395/09/09 18:54:33
معرفی زمینه های مختلف تحقیقاتی روانشناسی صنعتی و سازمانی در محیط کار
1402/02/11 23:59:18
بهینه‌سازی فیلتر فعال قدرت جهت بهبود کیفیت توان شبکه‌های توزیع نیروی برق با استفاده از الگوریتمCPSO
1396/06/16 15:36:05