بررسی غلظت فلزات سنگین

20 نمونه ماهی سفید از آبهاي دریاي خزر در شهرستان بندرانزلی بطور تصادفی صید گردید با استفاده از روش 4 و /69±2/ اسپکتروفتومتري جذب اتمی غلظت مس و روي در عضله پشتی ماهی سفید اندازه گیري شد. مقدار مس 24 56 میکرو گرم بر گرم وزن خشک محاسبه گردید مقادیر این دو فلز در عضلات ماهی مورد /99±15/ مقدار روي 06 مطالعه در حد قابل قبول و مجاز براي مصارف انسانی قرار داشت. همچنین شاخص خطر نیز براي هر دو عنصر در ماهی مورد نظر کمتر از 1 محاسبه گردید که نشان دهنده این مطلب است که مصرف مجاز این ماهی براي مصرف کنندگان ایجاد خطر نمی کند.

دریاي خزر، مس،روي، ماهی سفید ، شاخص خطر