شبکه پژوهشگران ایرانی / انجمن پژوهشگران / شبکه محققان / انجمن علمی ایرانیان

جستجو
مقالات
درباره شبکه
جشنواره
رکوردها
عضویت
خانه

عنوان مقاله

چکیده مقاله

کلمات کلیدی مقاله

محل پذیرش

کد شناسه مقاله

سال انتشار

نام نویسنده

برگزار کنندگان

نوع مقاله

زبان مقاله

ISSN

نمایش / عدم نمایش بخش جستجو

Functional properties of acetylated glutenin and gliadin at varying pH values 1397/11/05 10:16:09

نویسندگان : Mahsa Majzoobi , Elaheh Abedi, Asgar Farahnaky, Mahmoud Aminlari
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2012 محل پذیرش : Food Chemistry 133 (2012) 1402–1407

Effect of pH, temperature and sodium bisulfite or cysteine on the level of Maillard-based conjugation of lysozyme with dextran, galactomannan and mannan 1397/10/18 13:51:58

نویسندگان : Christine Scaman S. Nakai Mahmood Aminlari
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2006 محل پذیرش : Food Chemistry Volume 99, Issue 2, 2006, Pages 368-380

Biopolymer-coated nanoliposomes as carriers of rainbow trout skin-derived antioxidant peptides 1396/10/20 17:45:49

نویسندگان : Leila Ramezanzade Seyed Fakhreddin Hosseini Maryam Nikkhah
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2017 محل پذیرش : Food Chemistry

Preparation and functional properties of fish gelatin–chitosan blend edible films 1396/10/20 17:38:40

نویسندگان : Seyed Fakhreddin Hosseini Masoud Rezaei Mojgan Zandi Farhid Farahmandghavi
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2013 محل پذیرش : Food Chemistry

Development of bioactive fish gelatin/chitosan nanoparticles composite films with antimicrobial properties 1396/10/20 17:33:21

نویسندگان : Seyed Fakhreddin Hosseini Masoud Rezaei Mojgan Zandi Farhid Farahmandghavi
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2016 محل پذیرش : Food Chemistry

The effect of enzymatic hydrolysis time and temperature on the properties of protein hydrolysates from Persian sturgeon (Acipenser persicus) viscera 1395/11/09 10:10:20

نویسندگان : Mahmoudreza Ovissipour Abdolmohammad Abedian Ali Motamedzadegan Barbara Rasco Reza Safari Hoda Shahiri
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2009 محل پذیرش : Food Chemistry

A sensitive molecularly imprinted polymer based quartz crystal microbalance nanosensor for selective determination of lovastatin in red yeast rice 1395/10/28 23:57:38

نویسندگان : تروجان ارن نسیب اتار مهمت لطفی یولا حسن کریمی مله
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2015 محل پذیرش : food chemistry

Quercetin-3-O-b-D-glucopyranoside, a dietary flavonoid, protects PC12 cells from H2O2-induced cytotoxicity through inhibition of reactive oxygen species 1395/10/10 00:28:23

نویسندگان : Yalda Shokoohinia Maryam Rashidi Leila Hosseinzadeh Zohreh Jelodarian
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2015 محل پذیرش : Food Chemistry

Formulation of oil-in-water β-carotene microemulsions: effect of oil type and fatty acid chain length. 1394/07/23 23:10:21

نویسندگان : Shahin Roohinejad Indrawati Oey Jingyuan Wen Sung Je Lee David W. Everett David J. Burritt
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2015 محل پذیرش : Food Chemistry

High sensitive voltammetric sensor based on Pt/CNTs nanocomposite modiﬁed ionic liquid carbon paste electrode for determination of Sudan I in food samples 1394/04/31 14:16:00

نویسندگان : Mojdeh Elyasi Mohammad A. Khalilzadeh Hassan Karimi-Maleh
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2013 محل پذیرش : Food Chemistry

A new strategy for determination of bisphenol A in the presence of Sudan I using a ZnO/CNTs/ionic liquid paste electrode in food samples 1394/04/31 13:59:03

نویسندگان : Maryam Najaﬁ Mohammad A. Khalilzadeh Hassan Karimi-Maleh
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2014 محل پذیرش : Food Chemistry

Effect of delayed icing on quality changes of iced rainbow trout (Onchorynchus mykiss) 1394/02/02 14:18:05

نویسندگان : Masoud Rezaei Seyed Fakhreddin Hosseini Hadi Ershad Langrudi Reza Safari Seyed Vali Hosseini
زبان : انگلیسی سال انتشار : 2007 محل پذیرش : Food Chemistry