شبکه پژوهشگران ایرانی / انجمن پژوهشگران / شبکه محققان / انجمن علمی ایرانیان - لیست مقالات شاهین روحی‌ نژاد

ردیف	عنوان مقاله	نوع مقاله	سال	وضعیت
1	Formulation of oil-in-water β-carotene microemulsions: effect of oil type and fatty acid chain length.	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2015	تائید شده
2	Anti-diabetic activity of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) fruit	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2014	تائید شده
3	Capacity of natural β-carotene loaded microemulsion to protect Caco-2 cells from oxidative damage caused by exposure to H2O2	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2014	تائید شده
4	Evaluating the Effectiveness of β-Carotene Extraction from Pulsed Electric Field-Treated Carrot Pomace Using Oil-in-Water Microemulsion	پذیرفته شده در سایر مجلات علمی معتبر و علمی مروری و ISC	2014	تائید شده
5	Effect of pulsed electric field processing on carotenoid extractability of carrot puree	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2014	تائید شده
6	Physicochemical and textural properties of reduced fat Cheddar cheese formulated with xanthan gum and/or sodium caseinate as fat replacers	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2012	تائید شده
7	Optimization of textural properties and formulation of reduced fat Cheddar cheeses containing fat replacers	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2012	تائید شده
8	Effect of Pre-Germination Time on Amino Acid Profile and Gamma Amino Butyric Acid (GABA) Contents in Different Varieties of Malaysian Brown Rice	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI با 4>IF>	2011	تائید شده
9	Effects of Different Cooking and Drying Methods on Antioxidant and Dietary Fiber Properties of Red Pitaya (Hylocereus polyrhizus) Fruit	پذیرفته شده در مجلات Scopus ,ISI, با IF=0	2011	تائید شده
10	Cardioprotective compounds of red pitaya (Hylocereus polyrhizus) fruit	پذیرفته شده در سایر مجلات علمی معتبر و علمی مروری و ISC	2011	تائید شده

«
1
2
»